Утверждаю:
Примерное десятидневное меню
Первый день понедельник
выход
Завтрак
Каша геркулесовая молочная с маслом
сливочныи
Чай с сахаром
200/5
Батон с маслом и сыром
30/5/5
200
Итого
Завтрак 2
Сок яблочный
150
Обед
салат из свежей моркови / зеленый горошек
50/30
Суп гороховый
250/5
Запек. Картоф. С мясом/макарон. С мяс.
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого
Полдник
Овощи в молочном соусе
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
кондитерские изделия
Итого
180/200
200
50
20
130
200
20
Итого за день
Второй день вторник
выход
белки
жиры
углеводы
200
6,82
8,62
200
2,8
25.май
витамин С
Энергетическая ценность
№ рецептуры
28,3
235,3
7.091/1
2,82
14,14
103,5
7.13/10
3369,916
399,069
22214,841
102427,71
7.050
430
#ССЫЛКА!
410,509
22257,281
200
1
0,2
20,2
92
7.033/12
Салат из белокачанной капусты с
морковью и растительным маслом
50
0,86
3,38
6,1
53,495
7.5/1/1
Салат из отварной свеклы с
черносливом
60
0,96
1,812
10,788
60,858
7.26/1/1
Суп гороховый на мясном бульоне
200
7,92
5,54
14,2
147,56
7.н086
Суп гороховый со сметаной
200
2,7
4,4
16,3
117
7.н086-7
180/230
13,914/15,226
13,032/16,56
28,206/23,483
309,546/330,188
7.36/8/2 ,7.н070
200
1
0
18,18
75,7
7.063 7.4/10/4
40
20
2,64
0,77
0,48
0,3
6,928
4,98
32,88
26,2
7.003
7.050
710/750
28,90/23,30
27,83/23,55
84,89/81,15
Рагу из овощей
100
1,86
3,62
9,86
84,09
7.180-2
Чай с сахаром
200
0
0
11,82
49,28
7.032/1
Ватрушка с повидлом / Манник
80
3,904
6,08
22,12
172,832
7.150/1 , 7.103/4,3.8/20/2
380
1750/1790
5,764
48,91/43,31
9,7
54,74/50,46
43,8
214,36/210,62
Завтрак
Каша из пшена и риса,молочная с
маслом сливочным
Кофейный напиток с молоком
Хлеб c маслом 25/5
Итого
#ССЫЛКА!
102766,51
Завтрак 2
Сок фруктовый
Обед
Запеканка картофельная,
фаршированная отварным мясом
говядины./ Жаркое по домашнему
Напиток из шиповника/Компот из
кураги и изюма
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого
0,05
0,1
732,62/642,84
Полдник
Итого
Итого за день
0
0,1
306,202
1624,64/1534,86
Третий день среда
Завтрак
Каша пшенная молочная с маслом
сливочным
200
6,42
7,88
26,96
200,28
7.11/4/4
Какао с молоком
Батон с маслом
200
20
2,8
1,52
2,82
0,18
17,18
10,02
116,14
46,2
7.067
7.062
7.435/2
Итого
10
2.389
2.467
0
32.384
425
10,74
10,88
54,16
362,62
160
0,56
0,56
16,61
0
7.131-1
0,95
3,09
7,91
69,21
7.27/1/1
0,49
1,21
2,17
19,37
7.333
2,33
6,025
14,525
126,2
7.274/3
8,55
9,06
8,1
13,32
0
2,64
1,52
46,01 / 46,96
8,28
7,95
8,4
12,78
0
0,48
0,18
45,31 / 48,4
13,8
10,83
7,2
3,74
13,62
16,72
10,02
82,60 / 90,51
7.47с/7
7.8/3/4
7.н243
7.163/2
7.4/10/4
7.003
7.050
0,05
159,38
158,27
138,18
282,42
56,86
72,4
46,2
1059,27 / 1128,48
10,52
0,04
1,12
11,68
69,02 / 69,97
10,408
0
0,98
11,38
72,26 / 75,35
3,192
12,94
28,315
44,45
197,86 / 205,77
7.14/7/4
7.022-3
7.309/4 7.308/6
0,01
164,83
54,72
122,5
342,05
1801,34 / 1870,55
Завтрак 2
фрукты
Обед
Салат из отварного картофеля,
50
кукурузы и репчатого лука с
растительным маслом
Салат из помидоров и огурцов с
60
зеленью
Суп крестьянский с мясом со
200
сметаной
200
Суп -лапша с мясом со сметаной
150
Капуста тушеная
230
Голубцы ленивые в мол.соусе
90
Котлета из говядины
200
Компот из кураги и изюма
40
Хлеб ржаной
20
Хлеб пшеничный
1130 / 1180
Итого
Полдник
80
Суфле из рыбы
200
Чай с лимоном
35
Кондитерские изделия
315
Итого:
Итого за день: 2,03 / 2,08
0
0,05
Четвертый день четверг
Завтрак
Запеканка творожная
150
19,25
26,15
14,48
415,2
7.н039/1
Сгущенное молоко
20
1,47
1,74
11,47
65,54
7.351
Чай с молоком
Хлеб пщеничный с маслом
Итого
200
1,32
1,42
11,22
66,9
7.12/10
40
410
3,04
25,08
0,36
29,67
20,04
57,21
92,4
640,04
7.062
125
1,313
0,088
19,08
77,88
3.042
Салат из отварной свеклы с
растительным маслом
50
0,69
3,71
5,28
58,14
7.20/1/1
Салат из белокачанной капусты с
помидорами с растит.маслом
50
0,76
2,06
3,01
30,41
7.276
Суп овощной на курином бульоне со
сметаной
200
1,44
3,28
7,24
66,46
7.044с-1
150
80
200
40
20
740/ 790
3
13,864
0,05
2,64
1,52
23,27 / 23,96
4,305
13,11
0
0,48
0,18
23,42 / 27,13
22,185
0,52
18,08
16,72
10,02
77,78 / 83,06
149,04
195,18
74,84
72,4
46,2
634,53 / 692,67
7.3/3/1
7.203/47
7.028
7.003
7.050
3,86
2,981
26,71
157,89
7.н151-8
4,42
3,47
11,75
61,447/ 62,133
5,44
5,40
13,83
71,133 / 74,848
18,51
18,32
63,54
217,65 / 222,93
141,03
149,40
448,33
1838,18 / 1896,32
7.286 , 7.075-1
7.081
Завтрак 2
Фруктовое пюре
Обед
Картофельное пюре
Филе птицы отварное
Компот из чернослива
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого
0,05
Полдник
Макаронные изделия отварные
Снежок/Кефир
Кондитерские изделия
Итого
110
170
35
315
Итого за день 1595 / 1645
0
0,05
Пятый день пятница
Завтрак
Каша манная молочная с маслом
200
4,22
6,66
22,5
181,6
7.5/4/4
Кофейный напиток с молоком
Батон с маслом
Итого
200
20
425
2,8
1,52
8,54
2,82
0,18
9,66
17,18
10,02
49,7
116,14
46,2
343,94
7.13/10
7.062
200
1
0,2
20,2
92
7.033/12
50
0,74
3,04
5,66
57,51
7.31/1/1
Салат из свежих помидоров
50
0,62
2,6
2,73
35,03
7.288/2
Щи с мясом со сметаной
200
1,66
2,6
8,1
62,92
7.137
Плов из мяса говядины
180
13,518
15,444
27,666
324,324
7.4/8/2
Компот из кураги
200
0,2
0
18,08
74,84
7.110
Хлеб пшеничный
20
1,52
0,18
10,02
46,2
7.050
40
690 / 690
2,64
20,158 /20,278
0,48
21,304/21,744
16,72
83,32/86,25
72,4
615,71/638,19
7.003
110
14,17
7,34
2,64
151,78
7.н016/5
100
13,08
8,94
3,98
138,04
7.11/7/2
200
0,04
0
12,94
54,72
7.022-3
7.6/12/5
Завтрак2
Сок фруктовый
Обед
Салат из отварного картофеля с
реп.луком,с соленым огурцом,с
раст.маслом
Хлеб ржаной
Итого
Итого за день:
Полдник
Рыба с овощами в омлете
Тефтели рыбные в соусе
Чай с лимоном
Ватрушка со сметаной
Итого:
80
390/380
Итого за день: 1705 / 1695
#ССЫЛКА!
0,05
0,05
5,85
9,77
26,89
217,01
20,06 / 18,97
49,78 / 48,818
17,11 / 18,71
52,40 / 54,44
42,47 / 43,81
195,73 / 200
423,51 / 409,77
1512,56 / 1521,3
Шестой день понедельник
Завтрак
Каша пшеничная молочная с маслом
200
5,44
7,7
22,48
197,58
7.127
Чай с молоком
Хлеб пшеничный с маслом с сыром
Итого
200
20
420
1,32
1,52
8,28
1,42
0,18
9,30
11,22
10,02
43,72
66,9
46,2
310,68
7.12/10
7.062
200
1
0,2
20,2
92
7.033/12
50
0,9
6
5,2
78
7.29/1/1
50
200
0,65
6,375
2,04
7,7
10,77
7,6
57,7
134,25
7.289
7.043с-1
Пюре из гороха со сливочным маслом
150
9,66
4,62
24,29
186,41
7.362-1
Шницель из говядины
Компот из кураги и изюма
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого
Полдник
Суфле творожное
Сгущенное молоко
Йогурт питьевой / Кефир
Итого
Итого за день
80
200
40
20
740
13,32
0
2,64
1,52
34,17 / 34,42
12,78
6,02
0
0,24
33,40 / 37,36
3,76
13,62
16,72
10,02
86,78 / 81,21
7.н234
7.4/10
7.003
7.050
0,05
282,42
56,86
72,4
26,2
816,23 / 836,53
100
20
170
290
1665
12,17
1,47
8,483
22,123
67,99 / 68,24
14,81
1,74
5,423
21,97
71,47 / 75,43
13,14
11,47
14,433
39,04
189,78 / 184,21
7.н166-2
7.351
7.023-1 , 7.075-1
0,1
261,51
65,54
144,28
471,33
1760,02 / 1780,32
Завтрак 2
Сок фруктовый
Обед
Салат из отварного картофеля
,моркови,свеклы с соленым огурцом с
репчатым луком,с раст.маслом
Салат из моркови с яблоками
Суп овощной с мясом со сметаной
Каша перловая
0,05
Седьмой день вторник
Завтрак
Каша рисовая молочная со
сливочным маслом
Какао с молоком
Батон с маслом с сыром
Итого
Завтрак 2
фрукт/ биойогурт
Обед
Зеленый горошек
Салат из огурцов с растит.маслом
Рассольник домашний с мясом со
сметаной
Бигус с мясом
Напиток из вишни
Компот из изюма
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого
Полдник
Свекла тушеная в сметаном соусе
Чай с сахаром
Шанежка с картофелем
Итого
Итого за день
200
4,06
6,9
20,34
170,8
7.162
200
20
420
3,78
1,52
9,36
3,6
0,18
10,68
19,42
10,02
49,78
133,86
46,2
350,86
7.14/10
7.062
150
0,75
0,15
15,15
69
7.283 / 7.79/5/3
50
50
0,71
0,48
0,04
2,06
1,45
2,11
9,813
25,9
7.017
7.065
200
1,8
4,4
11
93,4
7.036с
230
200
200
20
40
940
14,812
0,05
0,1
1,52
2,64
21,4 / 21,63
6,923
0
0,02
0,18
0,48
14,06 / 12,04
37,237
8,04
17,34
10,02
16,72
102,47 / 101,81
7.061
7.15/13
7.078
7.050
7.003
0,05
285,82
31,03
71,76
46,2
72,4
626,51 / 610,42
100
200
70
370
1924
1,68
0
4,13
5,81
40,04 / 40,23
2,44
0
5,313
7,753
37,70 / 37,70
11,68
11,82
35,87
59,37
230,31 / 229,65
7.16/3/2
7.032/1
7.148/2
0,1
71,92
49,28
224,55
345,75
1454,40 / 1438,31
#ССЫЛКА!
0,05
Восьмой день среда
Завтрак
Каша из гречи и геркулеса молочная
("Дружба 3") со сливочным маслом
200
5,8
7,46
23,76
190,54
7.н027
Кофейный напиток с молоком
200
2,8
2,82
14,14
103,5
7.067
20,00
1,52
0,18
10,02
46,2
7.062
420
10,12
10,46
47,92
340,24
200
1
0,2
20,2
92
7.033/12
50
1,185
0,215
9,34
49
7.375
60
0,51
2,08
2,5
28,41
7.130/1
200
2,025
5,05
14,275
117,25
7.274/3
180
2,81
5,96
16,83
124,49
7.237/1
150
80
200
40
20
1130 /1120
3,105
11,58
0,12
2,64
1,52
24,61 / 25,28
5,93
10,92
0,02
0,48
0,18
30,62 / 28,75
17,22
5,26
17,04
16,72
10,02
118,37 / 125,21
140,84
181,59
70,76
72,4
46,2
853,84 / 874,43
7.180
7.20/8
7.3/10
7.003
7.050
70
13,15
5,85
6,16
141,54
7.355/1
Хлеб пшеничный с маслом с сыром
Итого
Завтрак 2
Сок фруктовый
Обед
Кукуруза консервированная
Салат из свежих помидоров и
огурцов с растит.маслом
Суп крестьянский с мясом со
сметаной
Рагу из овощей с кабачками
Рагу из овощей
Тефтели из говядины
Компот из яблок и чернослива
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого
Полдник
Биточки рыбные
Чай с сахаром
Кондитерские изделия
Итого
0,05
50,11
200
0
0
11,82
49,28
7.032/1
35
1,68
0,98
27,20
122,5
7.309/4
305
Итого за день 2070 / 2060
14,83
6,83
45,18
52,98 / 53,65
54,71 / 52,84
231,71 / 238,55
313,32
50,11
1669,18 / 1689,77
Девятый день четверг
Завтрак
Омлет натуральный
Чай с молоком
Батон с маслом с сыром
Итого
150
200
20
370
11,78
1,32
1,52
14,62
15,09
1,42
0,18
16,69
3,80
11,22
10,02
25,04
220,13
66,9
46,2
333,23
7.н038/5
7.12/10
7.062
130
0,65
0,13
13,13
59,8
7.131-2
60
200
130
1,45
1,8
5,11
3,02
4,8
3,016
10,77
9,05
35,48
72,23
83,08
201,18
7.143
7.044с-6
7.н151-1
80
15,32
4,05
4,44
124,73
7.н114
200
40
20
730
0
2,64
1,52
27,84
0
0,48
0,18
15,55
13,62
16,72
10,02
100,10 / 95,01
56,86
72,4
46,2
656,67 / 634,99
7.110
7.003
7.050
100
1,84
2,86
15,94
102,24
7.1/3/3
150
4,05
5,76
26,15
163,7
7.21/3
200
20
320/370
834/884
5,26
1,45
8,55/10,76
53,97/56,18
5,62
2,05
10,53/13,43
49,26/52,16
8,54
6,63
31,11/41,32
169,42/174,54
115,82
57,05
275,11/336,57
1391,35/1431,13
7.386
7.308/6
Завтрак 2
Фрукты
Обед
Салат из свеклы с чесноком
Суп овощной с курой со сметаной
Макаронные изделия отварные
Котлеты из мяса кур /Гуляш из мяса
кур
Компот из кураги
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого
Полдник
Картофель отварной
Биточки картофельные запеченные
Молоко кипяченное
Кондитерские изделия
Итого
Итого за день:
0,05
0,05
Десятый день пятница
Завтрак
Каша ячневая молочная с маслом
сливочным
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный с маслом с сыром
Итого
200
5,46
6,06
27,5
200,28
4.14/4
200
2,8
2,82
14,14
103,5
7.13/10
20
1,52
0,18
10,02
46,2
7.062
420
9,78
9,06
51,66
349,98
160
0,56
0,56
16,61
63,36
7.131-1
60
1,18
3,13
8,05
61,55
7.425/1
50
0,15
0,02
0,44
2,6
7.367-2
200
1,72
2,98
13,7
89,12
7.258
180
22,21
12,82
29,38
350,66
7.н117/1
150
3,9
3,9
16,6
118,9
4.36/3
70
11,09
2,84
5,33
119,52
7.6/7/2
200
40
20
700/730
0,14
2,64
1,52
29,41/21,16
0
0,48
0,18
19,59/10,4
15,12
16,72
10,02
92,99/77,93
64,66
72,4
46,2
684,59/513,40
4.15/
7.003
7.050
22,57
0,04
2,88
8,5
25,49/13,52
67,42/47,20
22,11
0
2,52
8,1
24,63/14,45
60,19/40,82
20,69
14,78
72,81
26,2
108,28/67,11
269,58/213,35
360,54
62,4
122,5
21,2
545,44/279,87
1709,92/1273,16
4.39/3
7.022/1
7.2/12/2
7.5/12/1
Завтрак 2
Фрукт
Обед
Салат из капусты со сладкой
кукурузой
Огурец консервированный
Свекольник вегетарианский со
сметаной
Рыба,запеченная с картофелем порусски
Рис припущенный с овощами
Рыба,запеченная в молочном соусе
.
Напиток из ягод
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого
Полдник
Запеканка морковная
Чай с лимоном
Булочка творожная
100
200
90
Ватрушка с творогом
80
390/400
Итого:
Итого за день: 1684/1724
0,05
0,05
белки
жиры
углеводы
витамин С
энергетич ценность
8,4
9,6
28,2
0,42
232
3,99
3,31
20,05
0,00
125,95
5,00
6,60
14,10
0,07
137,00
17,39
19,51
62,35
0,49
494,95
0,75
0,00
17,55
0,7/3,1
4,0/3,7
6,6/6,4
2,65/9,8
64 / 72
1,65
4,85
7,35
10,68
79,68
12,07/12,86
10,44/11,44
26,65/28,64
18,0/2,38
244,77/268,86
0,50
3,85
2,24
27,37/23,24
0,00
1,50
0,44
27,89/20,93
2,51
0,04
2,24
2,77
0,01
0,44
4,79
51,91/47,78
3,22
51,68/44,72
73,20
18,03
50,16
24,90
17,32
110,24/100,69 81,49/73,02
11,62
16,63
17,32
10,56
0,00
45,57
10,56
243,29/233,74 92,54/84,07
72,00
131,00
82,20
806,48/687,25
81,44
54,77
82,20
218,41
1641,84/1522,61
3,41
4,31
14,15
117,65
1,40
1,41
7,07
51,75
7,60
0,90
50,10
231,00
13,01
6,62
71,32
400,40
0,5
0,1
10,1
46
1,72
6,76
12,20
106,99
3,96
2,77
7,10
73,78
7,73/6,62
7,24/7,20
15,67/10,21
171,97/143,56
0,16
0,00
9,09
6,60
3,85
1,20
1,50
17,32
24,90
23,96/22,85
19,41/19,43
86,23/80,77
1,86
3,62
9,86
84,09
5,91
24,64
27,65
216,04
4,88
11,53
49,00/47,89
7,60
3,22
83,30
111,95/111,97 251,75/246,29
0,05
37,85
82,20
131,00
0,05
0,05
603,36/574,95
410,39
2208,15/2179,74
3,21
3,94
13,48
100,14
1,54
7,60
1,56
0,90
7,89
50,10
55,47
231,00
12,35
6,40
71,47
386,61
0
0
0
0
1,90
6,18
15,82
138,42
2,68
3,07
7,01
71,31
6,04
5,30
7,22
105,51
0,06
6,60
7,60
25,73
0,01
1,20
0,90
19,60
8,52
41,80
50,10
129,83
13,15
0,00
3,20
13,01
0,00
2,80
3,99
5,91
80,90
0,05
0,05
35,38
181,00
231,00
794,96
206,04
24,64
350,00
12,83
16,83
9,36
268,75
7,35
8,70
57,35
0,66
0,71
5,61
33,45
7,60
28,44
0,90
27,14
50,10
122,42
231,00
860,88
0,5
0,1
10,1
46
1,48
6,08
11,32
115,01
0,72
1,64
3,62
33,23
9,68
9,04
14,84
192,40
0,00
6,60
7,60
26,08
0,00
1,20
0,90
18,86
6,81
41,80
50,10
128,49
2,15
0,00
5,90
8,05
3,42
0,00
7,59
11,01
9,89
5,91
51,24
67,04
0,00
0,05
0,05
327,68
28,43
181,00
231,00
781,07
82,91
24,64
320,79
428,34
2,11
3,33
11,25
90,8
1,4
7,60
11,11
1,41
0,90
5,64
8,59
50,10
69,94
58,07
231,00
379,87
1,05
0,07
15,26
62,30
1,38
7,42
10,56
116,28
0,83
1,30
4,05
31,46
2
2,87
14,79
99,36
0,09
0,00
9,19
7,60
0,90
50,10
6,60
18,50
1,20
13,69
41,80
130,49
8,48
4,95
8,70
138,46
0,00
0,00
5,91
24,64
10,40
5,20
76,80
458,00
0,05
37,74
231,00
0,05
181,00
696,84
2,72
3,85
11,24
98,79
0,00
7,60
10,32
0,00
0,90
4,75
5,91
50,10
67,25
24,64
231,00
354,43
0,16
0
9,09
37,58
2,84
0,16
5,80
39,25
2,76
3,32
5,58
67,95
5,08
4,83
7,27
94,83
0,00
6,60
7,60
24,88
0,00
1,20
0,90
10,41
6,81
41,80
50,10
117,36
12,17
7,35
2,50
22,02
57,38
14,81
8,70
3,07
26,58
41,74
13,14
57,35
10,47
80,96
274,66
0,05
0,05
0,05
28,43
181,00
131,00
542,46
261,59
327,68
79,68
668,95
1603,42
2,03
3,45
10,17
85,40
1,89
7,60
11,52
1,80
0,90
6,15
9,71
50,10
69,98
66,93
231,00
383,33
0,5
0,1
10,1
46
1,30
4,08
21,54
115,00
2,55
3,08
3,04
53,7
6,44
3,01
16,19
124,27
0,10
7,60
6,60
24,59
0,00
0,90
1,20
12,27
9,04
50,10
41,80
141,71
1,68
0,00
7,31
8,99
45,60
2,44
0,00
12,21
14,65
33,17
11,68
5,91
33,61
51,20
272,99
0,05
0,05
37,42
231,00
181,00
742,39
0,05
71,92
24,64
301,33
397,89
1569,61
2,90
3,73
11,88
95,27
1,40
1,41
7,07
51,75
7,60
0,90
50,10
231,00
11,90
6,04
69,05
378,02
0,35
0,35
10,38
39,6
2,37
0,43
18,67
98,00
1,27
2,20
9,15
62,87
2,07
14,48
0,06
6,60
7,60
34,45
3,95
13,65
0,01
1,20
0,9
22,34
11,48
6,58
8,52
41,80
50,1
146,30
93,89
226,99
35,38
181,00
231
929,13
18,40
9,03
9,38
0,00
0,00
5,91
24,64
4,80
2,80
77,72
350,00
23,20
11,83
93,01
69,90
40,56
318,74
0,05
0,05
209,65
584,29
0,05
1931,04
12,83
0,66
7,60
21,09
16,83
0,71
0,90
18,44
9,36
5,61
50,10
65,07
268,75
33,45
231,00
533,20
0,50
0,1
10,1
46
0,68
3,93
2,72
2,32
4,58
27,29
48,79
154,75
19,06
4,01
5,24
144,12
0,09
6,60
7,60
37,96
0,00
1,20
0,90
11,15
9,19
41,80
50,10
138,20
22,57
22,11
20,69
360,54
0,00
7,25
0,00
10,25
5,91
33,13
24,64
276,63
0,05
0,05
37,74
181,00
231,00
797,40
2,73
3,03
13,75
100,14
0,74
0,65
7,00
39,04
7,60
0,90
50,10
231,00
11,07
4,58
70,85
370,18
1,05
0,07
15,26
62,3
1,97
5,22
13,42
102,58
0,86
1,49
6,85
44,56
12,34
7,12
16,32
194,81
0,00
6,60
7,60
29,37
0,00
1,20
0,90
15,93
6,81
41,80
50,10
135,30
7,86
0,00
3,20
10,07
0,00
2,80
2,53
5,91
80,90
84,64
141,62
361,65
0,05
0,05
28,43
181,00
231,00
782,38
146,75
24,64
350,00
0,05
3039,09
